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Cépage : Grenache, Syrah, Vermentino
Vinification : Sélection des parcelles les plus fruitées dont la maturité n'est pas trop avancée pour obtenir le maximum de fraîcheur. Ce rosé est le résultat d'un travail de précision avec un process innovant pour retirer l'alcool et préserver l'aromatique du cépage. Nous procédons à une 0% Rosé, frais, méditerranée, soleil.
On le boit quand ? On le met bien au frais et on le déguste en terrasse, au bord de la piscine ou à l’apéritif avec des tapas ou tout au long du repas. désalcoolisation en douceur avec une chauffe à très basse température mais très efficace avec un contrôle de la qualité et une réduction du temps entre le traitement et l'embouteillage.
Couleur : robe rose pâle brillante aux légers reflets cuivrés. Nez : notes subtiles mais fraîches d'agrumes (pamplemousse), de fruits exotiques et de plantes aromatiques (buis, garrigues, touche de poivre blanc) typiques du paysage olfactif de la Méditerranée. Bouche : croquante, fraîche et ample, belle intensité aromatique avec des saveurs de citron, de pêche blanche, de pamplemousse; une acidité juteuse et vivifiante; une finale précise et vivifiante avec une légère touche épicée
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