Vinification & élevage : Pressurage direct des raisins. Vinification à basse température (15°C) pour protéger les arômes. Élevage sur lies pendant 3 mois pour révéler les arômes. Le vin est ensuite désalcoolisé et les bulles sont ajoutées juste avant la mise en bouteille.
Dégustation : Une explosion d'arômes de fleurs juste cueillies et de fruits récoltés à parfaite maturité. Une bouche où la fraicheur s'allie à une effervescence maitrisée. Des bulles de rosé décomplexées.
Accords mets et vin : Apéritif, foie-gras poêlé, canapé au saumon fumé, fraisiers.
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